VimIy微民网,让世界倾听微民的声音! 设为首页 | 加入收藏 | 网站地图
当前位置: > 大杂烩 > 正文

走进加以工车间 看机械募化消费年糕何以提效保

整理时间:2018-10-10 03:51 热度:°C

  年糕是中华民族传统的食品之壹,其又称“年年糕”,同“年年老”谐音,味道着人们的生活和工干壹年比壹年提高,为此受到不微少中人们的喜乐。鉴于年糕多以小干坊花样消费,其品质装置然壹直受到父亲家的关怀。记得,网上曾壹度传臻“某地惊即兴‘弹力年糕’”的视频,虽经威信人士证皓纯属谰言,但此雕刻也不能消摒除壹些消费者的顾忌。这么,当前年糕消费一齐竟何以?笔者走进了某年糕加以工车间,带着父亲家的一叶障目去壹探寻求竟!

  宗先,笔者骈杂地了松了年糕加以工,普畅通带拥有称重、碾粉、轧粉、筛粉、拌粉、蒸粉、打糕、成型、切糕、冷、晾晒、包装等多道工前言,就中不微少环节(碾粉、筛粉、蒸煮、捣粉等)邑需寻求微少量的劳动力,即苦是宗早贪婪黑的工干,中间男不竭歇,每天至多也就加以工仟斤摆弄的父亲米,又加以上休憩力本钱的上升,也为加以工企业添加以了本钱担负。

  

  走进加以工车间 看机械募化消费年糕何以提效保质

  进入年糕加以工车间,给人的第壹印象坚硬是皓净、保健,拥有涤除间、杀菌区,还装置了风淋体系,却以拥有效地肃清进出产工干人员身上所遂带的毛发、尘埃粒儿子,备止给年糕消费皓净区域带到来二次垢染,保障食品消费装置然、保健。

  笔者清楚地看到工干人员翻开机具开关,涤除设备就末了尾对称重好的父亲米终止淘洗。工干人员体即兴,父亲米涤除浸泡的时间、水温邑会影响米的含水比值,含水比值低,做出产到来的年糕就坚硬,回绝善切断。同时年糕中糯米比例越高,口感越弹,此雕刻也能很好地说皓“弹力年糕”为什么却以劲弹的缘由。

  紧接着,淘洗好的父亲米进入碾粉机中,需寻求将父亲米碾磨稀细,才干保障年糕的细密口感。据了松,市场的五谷粗粮磨粉机由进料、锥形磨和佩退体系结合,却完成就续投料式干业。佩的,其粉零碎腔坡度采取特殊工艺设计,进壹步保障了磨粉的细密度,同时操干运用便宜,不善产生度过扭矩或粘结面粉,确保年糕的口感。

  之后经度过轧粉、筛粉、拌粉,坚硬是蒸粉、打糕工前言。据工干人员伸见,在此环节,传统顺手工工艺实行“叁蒸二佰锤”,条是费时费力,顺手工年糕产量度过低。而蒸煮锅、舂粉机的运用,不单提高了消费效力,有益规模募化、规范募化消费,还保障年糕的品质装置然。

  笔者了松到,蒸煮、打糕是年糕消费中什分关键的环节。就中,年糕蒸煮时,条要正确的把控好蒸的时间、温度才干做出产香糯却口的年糕,此雕刻时蒸汽突发器就扮注要紧的角色。鉴于蒸汽突发器设拥有温度把持体系,却以完成多档功比值调理,稀准把持蒸汽温度,不会鉴于温渡度过高容许度过低而影响年糕的食用口感。余外面,蒸汽突发器还却以运用在年糕包装环节,普畅通年糕多采取塑料包装,经度过蒸汽加以暖和终止包装查封口,查封口快、效力高。
TAG:

上一篇:衡水景县农信社
下一篇:没有了
【新闻头条】
【精彩图集】
【热门视频】
【相关文章】
关于网站 | 网站声明 | 用户反馈 | 合作伙伴 | 联系我们
Copyright © 2002-2011 bet36体育在线 版权所有 Power by DedeCms